菜品食材为湖蒿、大蒜、红干椒。选用阳新湖蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段，剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末，红干椒擦拭干净剪碎；锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入湖蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅，清香可口，唇齿留香。
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